Gevulde Dadel met Zalm en Pistache
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verrassende combinatie van zoete dadels, romige zalm en knapperige pistachenoten. Een elegant en uniek Turks geïnspireerd hapje.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €3.40 per portie · Amuse, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 12 grote Medjool dadels, ontpit
- 100 g gerookte zalm, fijngehakt
- 50 g roomkaas
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels gepelde pistachenoten, grof gehakt (voor garnering)
Bereiding
- Snijd de ontpitte dadels voorzichtig in de lengte, maar niet helemaal door, zodat ze opengeklapt kunnen worden.
- Meng in een kleine kom de fijngehakte gerookte zalm, roomkaas, bieslook, zout en peper.
- Vul elke dadel met een kleine hoeveelheid van het zalmmengsel.
- Garneer de gevulde dadels met de grof gehakte pistachenoten.
- Serveer de dadels gekoeld voor de beste smaak.
Cheftip
Experimenteer met een beetje citroenrasp in het zalmmengsel voor extra frisheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 8 g