Gevulde Eieren à la Oekraïens (Farshyrovani Yaytsya)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een feestelijke klassieker, deze gevulde eieren zijn verrijkt met dille, mosterd en een vleugje mayonaise voor een romige textuur. Perfect als amuse of lichte snack.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 110 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Amuse, Vegetarisch, Oekraïens
Ingrediënten
- 6 hardgekookte eieren
- 3 el mayonaise
- 1 tl Dijon mosterd
- 2 el verse dille, fijngehakt
- Snufje zout
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Halveer de hardgekookte eieren voorzichtig in de lengte en haal de dooiers eruit.
- Prak de eidooiers fijn in een kom en meng met mayonaise, mosterd, dille, zout en peper tot een gladde vulling.
- Vul de eiwitten met het dooiermengsel met behulp van een theelepel of spuitzak.
- Garneer eventueel met extra dille en serveer gekoeld.
Cheftip
Voor extra smaak en kleur kun je een klein beetje paprikapoeder over de gevulde eieren strooien.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 1 g
- Vetten: 9 g