Gevulde Paprika's met Geitenkaas en Honing
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Sappige halve paprika's, gevuld met romige geitenkaas en afgetopt met een drupje honing. Een heerlijk vegetarisch voorgerecht met een zoete en zilte smaakbalans.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 4 grote paprika's (rood, geel, oranje)
- 200 g zachte geitenkaas
- 2 eetlepels honing
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- Verse tijmblaadjes
- Zwarte peper naar smaak
- Olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Halveer de paprika's in de lengte, verwijder de zaadlijsten en leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat.
- Meng in een kom de geitenkaas met de sjalot, knoflook en tijmblaadjes; breng op smaak met peper.
- Vul elke paprikahelft royaal met het geitenkaasmengsel.
- Besprenkel elke gevulde paprika met een beetje olijfolie en honing.
- Bak de paprika's circa 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze zacht zijn en de kaas licht gebruind is.
Cheftip
Serveer direct voor de beste smaak en textuur. Een snufje chilivlokken geeft een extra kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 18 g