Ghvezeli Linzis (Linzen gevulde Gebakjes)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Traditionele Georgische hartige gebakjes gevuld met een kruidige linzenvulling, perfect als handzame lunch of snack. Een heerlijke traktatie voor onderweg.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Lunch, Vegetarisch, Georgisch
Ingrediënten
- 300 g bladerdeeg (of zelfgemaakt deeg)
- 200 g bruine linzen, gekookt en geplet
- 1 ui, fijngesnipperd en gefruit
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl gedroogde dille
- 1/2 tl gemalen komijn
- 1 ei, losgeklopt (om te bestrijken)
- 20 ml zonnebloemolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olie en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Meng de gefruite ui en knoflook met de geplette linzen, gedroogde dille, komijn, zout en peper tot een vulling.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd er cirkels of vierkanten van.
- Leg een eetlepel vulling in het midden van elke deegcirkel en vouw dubbel, druk de randen goed dicht met een vork.
- Leg de gevulde gebakjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met losgeklopt ei.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht) voor 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u wat fijngehakte verse koriander aan de linzenvulling toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 24 g