Ginger Juice (Gemberdrank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een pittige en stimulerende Senegalese gemberdrank, vaak gezoet en op smaak gebracht met ananas of munt. Perfect om je op te warmen en de spijsvertering te bevorderen.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Senegalees
Ingrediënten
- 200 g verse gember, geschild en grof gehakt
- 1 L water
- 100 g suiker (of naar smaak)
- Sap van 1 citroen
- Verse ananasstukjes (optioneel)
Bereiding
- Pureer de geschilde gember met een klein beetje water in een blender tot een fijne pasta.
- Breng de rest van het water aan de kook in een pan.
- Voeg de gemberpasta toe aan het kokende water en laat 5-7 minuten zachtjes sudderen.
- Haal de pan van het vuur en zeef de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek om de gemberpulp te verwijderen.
- Roer de suiker en het citroensap door de warme gemberdrank totdat de suiker is opgelost; proef en pas de zoetheid aan.
- Serveer de gemberdrank warm, eventueel met ananasstukjes erin.
Cheftip
Voor een extra frisse kick kun je na het zeven een paar takjes munt laten meetrekken in de warme drank.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 0.2 g