Ginisang Hipon (Geroerbakte Garnalen)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een snelle en smaakvolle geroerbakte garnalen gerecht met knoflook, uien en tomaten. Een heerlijk en licht ontbijt dat perfect past bij gestoomde rijst.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €3.25 per portie · Ontbijt, Glutenvrij, Lactosevrij, Filipijns, Aziatisch
Ingrediënten
- 500 g garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 middelgrote tomaat, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: 1/4 theelepel vissaus
Bereiding
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg de tomaat toe en kook tot deze zacht is en enigszins uiteenvalt.
- Voeg de garnalen toe en roerbak gedurende 2-4 minuten, of tot de garnalen roze zijn en gaar.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel een scheutje vissaus.
- Serveer onmiddellijk met gestoomde rijst.
Cheftip
Zorg ervoor dat u de garnalen niet te lang kookt, anders worden ze rubberachtig. Ze zijn gaar zodra ze roze en gekruld zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 15 g