Gløgg met Kardemom en Sinaasappel
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende Noorse gløgg, rijk aan specerijen en citrusvruchten, perfect voor koude winteravonden. Een kruidige traktatie voor volwassenen.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Noors, Cocktail
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn
- 100 ml aquavit
- 50 g suiker
- 1 kaneelstokje
- 5 kruidnagels
- 8 kardemompeulen
- 1 sinaasappel, in plakjes
- Handjevol rozijnen
- Handjevol amandelschaafsel
Bereiding
- Combineer de rode wijn, aquavit, suiker, kaneelstokje, kruidnagels, kardemompeulen en sinaasappelplakjes in een grote pan.
- Verwarm het mengsel langzaam op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
- Laat de gløgg minstens 15 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Haal de gløgg van het vuur en zeef de specerijen en sinaasappel eruit voor het serveren.
- Verdeel de gløgg over hittebestendige glazen of mokken.
- Garneer elke portie met een paar rozijnen en wat amandelschaafsel.
Cheftip
Laat de gløgg wat langer trekken op een laag vuur voor een intensere smaak; voeg eventueel een scheutje extra aquavit toe vlak voor het serveren voor een sterkere kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 1 g