Glarner Chäshörnli met Aardappelen
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een comfortabel gerecht uit Glarus, waarbij aardappelen en macaroni worden gecombineerd met romige kaas. Een vullend en smakelijk ontbijt.
Bereidingstijd: 35 min · 2 personen · 710 kcal per portie · ± €4.50 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Zwitsers
Ingrediënten
- 200 g macaroni (hoorntjespasta)
- 300 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 150 g Glarner Alpkäse (of andere pittige bergkaas), geraspt
- 100 ml room
- 1 ui, gesnipperd
- 1 el boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse bieslook, fijngehakt (ter garnering)
Bereiding
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg de aardappelblokjes de laatste 10 minuten toe en kook mee. Giet af.
- Smelt de boter in een pan en fruit de gesnipperde ui tot deze zacht is.
- Voeg de gekookte macaroni en aardappelen toe aan de pan met ui.
- Roer de geraspte kaas en room erdoor en verwarm zachtjes tot de kaas gesmolten is en een romige saus vormt.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm, gegarneerd met verse bieslook.
Cheftip
Traditioneel wordt dit gerecht geserveerd met appelmoes.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 710 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 80 g
- Vetten: 30 g