Globi de Grano (Gestoomde Graanballetjes met Papaverzaad)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Luchtige graanballetjes, gestoomd en bestrooid met honing en papaverzaad. Een uniek Romeins ontbijt.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 260 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Vegan, Romeins
Ingrediënten
- 150 g tarwebloem
- 50 g griesmeel
- 100 ml water
- 1 el olijfolie
- 1/2 tl zout
- 2 el honing
- 1 el papaverzaad
Bereiding
- Meng in een kom de tarwebloem, griesmeel, water, olijfolie en zout tot een soepel deeg.
- Kneed het deeg 5 minuten goed door, totdat het elastisch is.
- Vorm kleine balletjes van het deeg, ongeveer de grootte van een walnoot.
- Leg de balletjes in een stoommandje en stoom ze 15-20 minuten, of totdat ze gaar en licht opgezwollen zijn.
- Haal de gestoomde balletjes uit het mandje, besprenkel royaal met honing en bestrooi met papaverzaad voor het serveren.
Cheftip
Deze balletjes zijn ook lekker met fijngemalen noten in plaats van papaverzaad.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 260 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 7 g