Gołąbki bez Zawijania (Onopgerolde Koolrolletjes)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een vereenvoudigde versie van de klassieke Poolse koolrolletjes, waarbij alle smaken behouden blijven in een hartige ovenschotel. Perfect als comfortfood voorgerecht op een koude dag.
Bereidingstijd: 60 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Voorgerecht, Pools
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 middelgrote witte kool, fijngesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 100 g ongekookte rijst
- 400 g tomatenpassata
- 250 ml runderbouillon
- 2 el plantaardige olie
- 1 tl majoraan
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui glazig.
- Voeg het rundergehakt toe en bak rul, breng op smaak met zout, peper en majoraan.
- Voeg de fijngesneden kool en ongekookte rijst toe, roer goed door en bak 5 minuten mee.
- Giet de tomatenpassata en runderbouillon erbij, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- Schep het mengsel over in een ovenschaal en bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, of totdat de rijst gaar is en de kool zacht.
- Laat even rusten voor het serveren.
Cheftip
Serveer met een lepel zure room voor een authentieke Poolse smaakbeleving.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g