Goanese Kokos-Mango Lassi Shot
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een romige en verfrissende lassi met de tropische smaken van mango en kokos, geserveerd als een shot. Dit traditionele Indiase drankje is een populaire streetfood-traktatie in een Goanese uitvoering, perfect als zoete amuse.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Amuse, Vegetarisch, Glutenvrij, Goanees
Ingrediënten
- 200 g rijpe mango, geschild en in blokjes
- 100 ml volle yoghurt
- 50 ml kokosmelk
- 15 ml honing of suiker (naar smaak)
- 3 ml kardemompoeder
- IJsklontjes (optioneel)
Bereiding
- Doe de mango blokjes, yoghurt, kokosmelk, honing (of suiker) en kardemompoeder in een blender.
- Blend tot een gladde en romige massa; voeg eventueel een paar ijsklontjes toe voor een koudere, dikkere lassi.
- Proef en pas de zoetheid of zuurgraad aan met extra honing of een scheutje limoensap.
- Giet de Goanese kokos-mango lassi in kleine shotglaasjes en serveer direct.
Cheftip
Gebruik diepvriesmango voor een nog koelere en dikkere lassi zonder extra ijs. Voor een pittige twist voeg je een klein snufje cayennepeper toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 5 g