Goanese Varkens Vindaloo Broodje
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een sappig broodje gevuld met langzaam gegaard, pittig Goanese varkensvindaloo. Een krachtig en smaakvol ontbijt dat je de hele dag energie geeft.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €3.55 per portie · Ontbijt, Goanees
Ingrediënten
- 200 g gekookte Goanese varkensvindaloo
- 4 Goanese pão (broodjes), of andere zachte broodjes
- 50 g rode ui, in dunne ringen
- 10 g verse koriander, gehakt
- 5 ml limoensap
- 5 g groene chilipeper, gesneden (optioneel)
Bereiding
- Snijd de Goanese pão open en rooster ze licht in een droge pan, indien gewenst.
- Verwarm de varkensvindaloo zachtjes in een pan tot het goed warm is.
- Vul de geroosterde broodjes rijkelijk met de warme varkensvindaloo.
- Garneer met dunne ringen rode ui, gehakte koriander en een beetje limoensap.
- Voeg eventueel wat gesneden groene chilipeper toe voor extra pit.
- Serveer de Goanese Varkens Vindaloo Broodjes direct.
Cheftip
Laat de vindaloo goed uitlekken voordat je het broodje vult om te voorkomen dat het broodje te zompig wordt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g