Gogoși cu Ciocolată
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Luchtige, gefrituurde Roemeense donuts, licht gezoet en heerlijk als ontbijt of tussendoortje. Geserveerd met een warme chocoladeganache.
Bereidingstijd: 60 min · 4 personen · 780 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 150 ml warme melk
- 7 g droge gist
- 50 g suiker
- 1 ei
- 30 g gesmolten boter
- snufje zout
- 500 ml zonnebloemolie (om te frituren)
- 150 g pure chocolade
- 100 ml slagroom
Bereiding
- Meng in een kom de warme melk, gist en een theelepel suiker en laat 5 minuten activeren.
- Voeg de bloem, rest van de suiker, ei, gesmolten boter en zout toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg afgedekt op een warme plek 45 minuten rijzen tot het in omvang is verdubbeld.
- Rol het deeg uit tot 1 cm dikte en steek er rondjes uit met een glas of uitsteker.
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan tot 170°C en frituur de gogoși goudbruin in porties.
- Smelt de chocolade met de slagroom au bain-marie voor de ganache.
- Laat de gogoși uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm met de chocoladeganache.
Cheftip
Bestrooi de gogoși voor het serveren eventueel met wat poedersuiker voor een extra zoete touch.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 780 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 75 g
- Vetten: 50 g