Gogoși cu gem de prune
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Luchtige gefrituurde donuts gevuld met heerlijke pruimenjam, een klassieke Roemeense lekkernij.
Bereidingstijd: 90 min · 6 personen · 550 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 20 g verse gist
- 250 ml warme melk
- 75 g suiker
- 2 eieren
- 50 g gesmolten boter
- 1 snufje zout
- 300 g pruimenjam
- Olie om te frituren
- Poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Los de gist op in warme melk met een theelepel suiker en laat 10 minuten staan.
- Meng in een grote kom bloem, de rest van de suiker, eieren, gesmolten boter en zout.
- Voeg het gistmengsel toe en kneed tot een soepel deeg, laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Rol het deeg uit tot 1 cm dikte en steek er rondjes uit.
- Leg op de helft van de rondjes een theelepel pruimenjam, dek af met een ander rondje en druk de randen goed dicht.
- Frituur de gogoși in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi royaal met poedersuiker.
Cheftip
Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, anders worden de donuts te snel bruin van buiten en blijven ze rauw van binnen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 75 g
- Vetten: 25 g