Grão de Bico Assado com Rozemarijn en Paprika
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Geroosterde kikkererwten met rozemarijn en paprika, een knapperig en smaakvol bijgerecht. Ideaal als gezonde snack of topping voor salades.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Portugees
Ingrediënten
- 400 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt en afgespoeld)
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- 1 tl paprikapoeder
- Halve tl knoflookpoeder
- Kwart tl cayennepeper (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Dep de kikkererwten goed droog met keukenpapier; dit zorgt voor extra knapperigheid.
- Meng de kikkererwten in een kom met de olijfolie, rozemarijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en peper.
- Verspreid de kikkererwten in een enkele laag over de bakplaat.
- Rooster de kikkererwten 20-25 minuten, of totdat ze knapperig en goudbruin zijn, halverwege even omscheppen.
Cheftip
Laat de kikkererwten na het roosteren afkoelen op de bakplaat; ze worden dan nog knapperiger.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 8 g