Gratin de Bananes à la Cannelle
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van gebakken bananen, gekarameliseerd onder een krokant laagje met kaneel. Past goed bij zowel hartige als zoete gerechten.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Frans
Ingrediënten
- 4 rijpe bananen, geschild en in de lengte gehalveerd
- 50 g ongezouten boter, gesmolten
- 3 el bruine suiker
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 el citroensap
- 2 el geraspte kokos (optioneel, voor extra textuur)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in.
- Leg de gehalveerde bananen met de snijkant naar boven in de ovenschaal.
- Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bruine suiker, kaneelpoeder en citroensap.
- Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de bananen. Bestrooi eventueel met geraspte kokos.
- Bak de bananen 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze zacht zijn en de bovenkant licht gekarameliseerd is.
- Serveer de gratin warm, direct uit de oven.
Cheftip
Voor een pittige twist kun je een snufje chilipoeder toevoegen aan het botermengsel. De gratin is heerlijk bij curry's, geroosterd varkensvlees of gewoon als dessert met een bolletje ijs.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 12 g