Gratin Dauphinois met Knoflook en Tijm
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassieke Franse ovenschotel met dun gesneden aardappels, room, knoflook en tijm. Rijk en hartverwarmend, perfect voor een Bourgondische lunch.
Bereidingstijd: 75 min · 4 personen · 650 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Lunch, Vegetarisch, Bourgondisch
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappels
- 500 ml slagroom
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 takjes verse tijm
- 50 g geraspte Gruyère kaas
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met boter.
- Schil de aardappels en snijd ze in zeer dunne schijfjes, bij voorkeur met een mandoline.
- Meng in een kom de slagroom met de fijngesneden knoflook, tijmblaadjes, zout en peper.
- Schik de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal en giet het roommengsel eroverheen.
- Bestrooi de aardappels met de geraspte Gruyère kaas.
- Bak de gratin ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de aardappels gaar en goudbruin zijn.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de ovenschaal voor het bakken even inwrijven met een doorgesneden teentje knoflook.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 650 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 50 g