Griekse Kaas Driehoekjes (Tiropitakia) Gestoomd
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een lichtere versie van de klassieke tiropitakia, gestoomd in plaats van gebakken. Gevuld met een mix van feta en mizithra.
Bereidingstijd: 30 min · 5 personen · 200 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Kretenzisch
Ingrediënten
- 10 vellen filodeeg
- 100 g feta (verkruimeld)
- 100 g mizithra kaas (verkruimeld)
- 1 ei (licht geklopt)
- 2 el verse peterselie (fijngehakt)
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Meng in een kom de feta, mizithra, ei, peterselie en zwarte peper voor de vulling.
- Snijd de filodeegvellen in lange stroken van ongeveer 7 cm breed.
- Neem een strook filodeeg, leg een theelepel vulling aan het ene uiteinde en vouw het deeg diagonaal tot een driehoek.
- Blijf vouwen tot de hele strook is gebruikt en er een nette driehoek is ontstaan.
- Plaats de tiropitakia in een stoommandje, met voldoende ruimte ertussen.
- Stoom de driehoekjes 7-10 minuten, tot het filodeeg gaar en licht glanzend is.
Cheftip
Om te voorkomen dat het filodeeg uitdroogt tijdens het werken, bedek je de ongebruikte vellen met een vochtige doek. Serveer warm.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 9 g