Griekse salade met citroendressing
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Frisse maaltijdsalade met komkommer, tomaat, olijven en feta in een lichte citroen-oregano-dressing. Licht, snel en vol mediterrane smaak.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 365 kcal per portie · ± €3.00 per portie · Hoofdgerecht, Grieks, Vegetarisch, Glutenvrij, Licht, Snel (< 30 min)
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 4 tomaten
- 1 rode ui
- 150 g feta
- 100 g Kalamata-olijven
- 1 citroen
- gedroogde oregano
- olijfolie
Bereiding
- Snijd komkommer, tomaat en rode ui grof.
- Meng olijfolie, citroensap en oregano tot een dressing.
- Schep de groenten en olijven om met de dressing.
- Verdeel de feta in blokken erover en maal er peper boven.
Cheftip
Laat de salade 10 minuten staan voor het serveren - de smaken trekken dan mooi in.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 365 kcal
- Eiwitten: 17.3 g
- Koolhydraten: 28.8 g
- Vetten: 19.2 g