Griekse Yoghurt met Rooibos en Gedroogd Fruit
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een onverwachte maar heerlijke combinatie van romige Griekse yoghurt, verrijkt met sterke rooibosthee en een mix van gedroogd fruit. Een eiwitrijk en licht verteerbaar gerecht voor energie en hydratatie vóór je training.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €5.55 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 200 g magere Griekse yoghurt
- 100 ml sterke rooibosthee (afgekoeld)
- 30 g gemengd gedroogd fruit (bv. rozijnen, abrikoos), fijngehakt
- 1 el pompoenpitten
- snufje kaneel
Bereiding
- Zet een sterke kop rooibosthee en laat deze volledig afkoelen.
- Meng de magere Griekse yoghurt met de afgekoelde rooibosthee totdat het goed gemengd is.
- Roer het fijngehakte gedroogde fruit door het yoghurtmengsel.
- Schep de yoghurt in een kom of glas en garneer met de pompoenpitten.
- Bestrooi met een snufje kaneel en serveer direct.
Cheftip
Laat het gedroogde fruit een paar minuten weken in de rooibosthee voor het door de yoghurt te mengen, zo wordt het fruit zachter.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 9 g