Griekse Zalm Burgers met Dille en Citroen
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Deze lichte en smaakvolle zalmburgers, verrijkt met dille en citroen, zijn een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten en omega-3 vetzuren. Perfect voor het ondersteunen van vetverlies en spierbehoud.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 395 kcal per portie · ± €4.95 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Grieks
Ingrediënten
- 2 blikjes zalm in water, uitgelekt (ca. 250 g netto)
- 1 ei
- 3 el volkoren paneermeel
- 2 el verse dille, fijngesneden
- 1 el citroensap
- 1 tl citroenrasp
- 1 sjalot, fijngesneden
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 el olijfolie
Bereiding
- Doe de uitgelekte zalm in een kom en pureer grof met een vork.
- Voeg het ei, paneermeel, dille, citroensap, citroenrasp, sjalot, zout en peper toe; meng goed door elkaar.
- Vorm van het mengsel 2 gelijke burgers.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalmburgers 4-5 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Cheftip
Serveer de zalmburgers met een frisse salade en een lepel Griekse yoghurt gemengd met komkommer en knoflook.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 395 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 17 g