Griekse Zalm Burgers in de Pan
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Sappige zalmburgers, licht gekruid met Griekse smaken en gebakken in de pan. Perfect voor een stevig ontbijt, geserveerd met een frisse topping.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 490 kcal per portie · ± €12.60 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Grieks
Ingrediënten
- 200 g zalmfilet, fijngehakt of gemalen
- 1 el verse munt, fijngehakt
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 1/4 kleine rode ui, fijn gesnipperd
- 1 el paneermeel (optioneel, voor binding)
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de fijngehakte zalm met munt, peterselie, rode ui, paneermeel (indien gebruikt), zout en peper in een kom.
- Vorm van het mengsel 1 of 2 gelijke burgers.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de zalmburgers 4-5 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveer de burgers eventueel op een volkorenbroodje met wat Griekse yoghurt of een plakje tomaat.
Cheftip
Voeg een snufje citroenrasp toe aan het burgermengsel voor een extra frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 37 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 30 g