Groene Bonen met Amandelen en Knoflook uit de Oven
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Klassieke groene bonen, geroosterd in de oven met knapperige amandelen en subtiele knoflooksmaak. Een eenvoudig, maar elegant bijgerecht.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 190 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Gezond, Bourgondisch
Ingrediënten
- 500 g sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g geschaafde amandelen
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de sperziebonen in een grote kom met de olijfolie, knoflook, zout en peper.
- Verspreid de bonen in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
- Rooster de bonen 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze beetgaar zijn.
- Haal de bakplaat uit de oven, voeg de geschaafde amandelen toe en rooster nog 5 minuten, of totdat de amandelen licht geroosterd zijn.
Cheftip
Blancheer de bonen kort voor het roosteren om de groene kleur beter te behouden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 190 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 12 g