Groene Bonen met Amandelschaafsel
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een klassiek, snel en elegant bijgerecht van knapperige groene bonen met geroosterd amandelschaafsel.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Iers
Ingrediënten
- 500 g sperziebonen, schoongemaakt
- 2 el amandelschaafsel
- 2 el boter
- Snufje knoflookpoeder (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de sperziebonen in gezouten water beetgaar; giet af en spoel af met koud water om de kleur te behouden.
- Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot het lichtbruin is; zet apart.
- Smelt de boter in dezelfde koekenpan en voeg de sperziebonen toe.
- Bak de bonen kort aan, voeg eventueel knoflookpoeder toe en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de gebakken bonen op een serveerschaal en bestrooi royaal met het geroosterde amandelschaafsel.
Cheftip
Voeg een scheutje citroensap toe aan de boter voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 10 g