Groene Salade met Gerookte Makreel en Hardgekookt Ei
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een frisse en voedzame salade, ideaal als lichte pre-workout maaltijd. Gerookte makreel levert gezonde vetten en eiwitten, terwijl de groenten zorgen voor vezels en micronutriënten, alles licht verteerbaar.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 310 kcal per portie · ± €11.10 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 100 g gemengde sla
- 75 g gerookte makreelfilet (zonder vel en graten)
- 1 hardgekookt ei
- 50 g cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 50 g komkommer (in blokjes)
- 1 el lichte azijn-olie dressing
- 1 tl verse dille (fijngehakt)
Bereiding
- Verdeel de gemengde sla over een bord of kom.
- Verkruimel de gerookte makreelfilet en snijd het hardgekookte ei in partjes.
- Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, komkommerblokjes en het ei toe aan de sla.
- Verdeel de verkruimelde makreel over de salade.
- Besprekel de salade met de lichte azijn-olie dressing en garneer met verse dille.
Cheftip
Voeg een paar kappertjes toe voor een extra zilte en pittige smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 26 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 18 g