Gschwellti (gepelde aardappelen met kaas)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Simpele maar heerlijke Zwitserse gepelde aardappelen, traditioneel geserveerd met lokale kaas en boter. Een puur en authentiek gerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 400 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Zwitsers
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappelen van gelijke grootte
- 200 g Zwitserse bergkaas (bv. Appenzeller, Tilsiter)
- 50 g boter
- Zout naar smaak
Bereiding
- Was de aardappelen grondig en prik ze enkele keren in met een vork.
- Kook de aardappelen in de schil in ruim gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte).
- Giet de aardappelen af en laat ze kort uitstomen in de pan op laag vuur.
- Serveer de aardappelen direct in hun schil. Schil ze aan tafel en serveer er plakjes Zwitserse kaas en een klontje boter bij.
Cheftip
Zorg dat de aardappelen van gelijke grootte zijn, zodat ze uniform gaar worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g