Gyros Rindfleisch Bites (Runder Gyros Hapjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Mals gemarineerd rundvlees, kort gebakken en geserveerd als kleine gyros-hapjes. Een heerlijke smaakexplosie die doet denken aan de Griekse straatkeuken.
Bereidingstijd: 20 min (excl. marine · 6 personen · 200 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Amuse, Eiwitrijk, Grieks
Ingrediënten
- 300 g runderbiefstuk, in dunne reepjes gesneden
- 2 el olijfolie
- 1 el rode wijnazijn
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- Snufje kaneel
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Mini pitabroodjes en tzatziki voor serveren
Bereiding
- Meng in een kom de olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, oregano, komijn, paprikapoeder, kaneel, zout en peper.
- Voeg de runderreepjes toe aan de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn; marineer minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Verhit een koekenpan of grillpan op hoog vuur.
- Bak de gemarineerde runderreepjes in porties snel aan alle kanten bruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten.
- Zorg dat je de pan niet overvol doet om te voorkomen dat het vlees gaat stoven in plaats van bakken.
- Serveer de runder gyros direct, eventueel met kleine pitabroodjes en een dipje tzatziki.
Cheftip
Snijd het rundvlees zo dun mogelijk, dit zorgt voor een betere textuur en snellere garing van de gyros.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 12 g