Haferflockenküchlein met Appelcompote
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Lichte en voedzame havermoutkoekjes, snel te bereiden en perfect te combineren met een frisse, zelfgemaakte appelcompote. Een gezonde traktatie voor elk moment.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Elzasser
Ingrediënten
- 150 g havermout
- 50 g volkoren bloem
- 1 ei
- 100 ml melk
- 50 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 appels
- 50 ml water
- 1 kaneelstokje
- Snufje zout
- Olie om te bakken
Bereiding
- Meng in een kom de havermout, volkoren bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg het ei en de melk toe en roer tot een samenhangend beslag.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.
- Kook de appelstukjes met water en kaneelstokje in 10-12 minuten zacht; prak tot een compote.
- Verhit olie in een koekenpan en bak kleine koekjes van het havermoutbeslag, goudbruin aan beide zijden.
- Serveer de haverflockenküchlein warm met de appelcompote.
Cheftip
Voeg voor extra smaak wat citroenschil toe aan de appelcompote.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 7 g