Halawet El Batata
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een romige en zoete aardappelpuree dessert, vaak geserveerd met kaneel en gehakte noten. Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht is een troostrijke afsluiting van elke maaltijd.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Iraaks
Ingrediënten
- 500 g kruimige aardappelen
- 200 ml volle melk
- 100 g suiker
- 50 g boter
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl gemalen kaneel
- 30 g gehakte pistachenoten (garnering)
- 30 g gehakte walnoten (garnering)
Bereiding
- Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze gaar in gezouten water tot ze zacht zijn.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn tot een gladde puree.
- Voeg de melk, suiker, boter en vanille-extract toe aan de puree en roer goed door op laag vuur tot de suiker is opgelost en het mengsel romig is.
- Schep de halawet el batata in individuele schaaltjes of op een serveerschaal.
- Bestrooi rijkelijk met gemalen kaneel, gehakte pistachenoten en gehakte walnoten voor het serveren.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een snufje kardemom toevoegen aan de puree.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 18 g