Haricots Verts met Knoflook en Tijm
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Delicate haricots verts op smaak gebracht met knoflook en tijm, een simpel maar verfijnd groentegerecht.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 90 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Brits
Ingrediënten
- 300 g haricots verts (verse of diepvries)
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 tl verse tijmblaadjes
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Blancheer de haricots verts in kokend gezouten water gedurende 3-4 minuten, of tot ze heldergroen en knapperig zijn.
- Giet de bonen af en spoel ze kort onder koud water om de gaartijd te stoppen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en tijm gedurende 1 minuut tot ze geurig zijn.
- Voeg de geblancheerde haricots verts toe aan de pan en roerbak gedurende 2-3 minuten tot ze warm zijn.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer direct.
Cheftip
Gebruik verse haricots verts voor de beste textuur en smaak, maar diepvriesvarianten zijn een prima alternatief als ze goed worden ontdooid en afgegoten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 6 g