Haring 'Hausfrauen Art' met Appel en Ui
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een traditioneel Beiers gerecht van gemarineerde haringfilets, geserveerd in een romige saus met appel, ui en augurk.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €4.15 per portie · Lunch, Beiers
Ingrediënten
- 4 gemarineerde haringfilets
- 1 zure appel, geschild en in blokjes
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 2 augurken, in blokjes
- 200 g zure room
- 50 ml melk
- 1 el mosterd
- 1 el verse dille, gehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Roggebrood voor erbij
Bereiding
- Snijd de gemarineerde haringfilets in hapklare stukken.
- Meng in een kom de zure room met de melk en mosterd tot een gladde saus.
- Voeg de appelblokjes, uienringen, augurkblokjes en gehakte dille toe aan de saus.
- Meng de haringstukjes voorzichtig door de saus, proef en breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Laat de haring minimaal 30 minuten in de koelkast marineren voor de beste smaak.
- Serveer de haring 'Hausfrauen Art' met vers roggebrood.
Cheftip
De saus is het lekkerst als de haring minimaal een uur kan trekken in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 25 g