Harissa Nootjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een pittige en knapperige snack, perfect als amuse. Deze geroosterde noten met Tunesische harissa bieden een explosie van smaken en texturen.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 180 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Amuse, Vegan, Glutenvrij, Tunesisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 150 g gemengde noten (amandelen, cashewnoten, walnoten)
- 1 el harissa
- 1 el olijfolie
- 0.5 tl komijnpoeder
- 0.5 tl gerookt paprikapoeder
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
- Meng in een kom de gemengde noten met harissa, olijfolie, komijnpoeder, gerookt paprikapoeder en zout.
- Spreid de gekruide noten uit in de verwarmde pan in een enkele laag.
- Rooster de noten ongeveer 10-12 minuten, af en toe omscheppend, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de pan van het vuur en laat de noten volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Cheftip
Gebruik verse harissa voor de beste smaak en pas de hoeveelheid aan naar eigen smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 7 g
- Vetten: 16 g