Havermout Kaiserschmarrn met Appelmoes
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een eiwitrijke, licht verteerbare versie van de Oostenrijkse Kaiserschmarrn, gemaakt met havermout voor langdurige energie. Perfect als pre-workout maaltijd door de complexe koolhydraten en toegevoegde eiwitten.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €7.90 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Oostenrijks
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 100 ml melk (of plantaardige melk)
- 1 ei
- 1 schep (30 g) vanille eiwitpoeder
- 1 tl bakpoeder
- 50 g suikervrije appelmoes
- 1 tl kokosolie
- snufje kaneel
Bereiding
- Meng in een kom de havermout, melk, ei, eiwitpoeder, bakpoeder en kaneel tot een beslag.
- Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet het beslag in de pan en bak als een dikke pannenkoek tot de onderkant goudbruin is.
- Draai de pannenkoek om en breek deze met een spatel in stukken terwijl de andere kant bakt.
- Bak de stukken nog enkele minuten tot ze gaar en licht goudbruin zijn.
- Serveer de havermout Kaiserschmarrn direct met de suikervrije appelmoes.
Cheftip
Laat het havermoutbeslag 5 minuten rusten voor je het bakt, hierdoor wordt de havermout zachter en de Kaiserschmarrn luchtiger. Voor een extra boost kun je een paar rozijnen toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 27 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 9 g