Havermout-Notenrepen met Gedroogd Fruit
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Energieke en smaakvolle repen, gemaakt van havermout, verschillende noten en gedroogd fruit. Een voedzaam en zoet-hartig hapje.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 220 kcal per portie · ± €2.40 per portie · Amuse, Vegetarisch, Gezond, Beiers
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 50 g gemengde noten (walnoten, hazelnoten, amandelen), grof gehakt
- 30 g gedroogde abrikozen, fijngehakt
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 0.5 theelepel kaneelpoeder
- Een snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed een kleine bakvorm met bakpapier.
- Meng in een kom de havermout, grof gehakte noten, fijngehakte abrikozen, kaneel en zout.
- Verwarm de honing en zonnebloemolie kort in een pannetje tot de honing vloeibaar is.
- Giet het honingmengsel over de droge ingrediënten en meng goed door elkaar.
- Druk het mengsel stevig aan in de voorbereide bakvorm.
- Bak de repen ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven, totdat ze goudbruin zijn.
- Laat de repen volledig afkoelen voordat je ze in kleine blokjes of repen snijdt.
Cheftip
Je kunt variëren met ander gedroogd fruit zoals rozijnen of cranberries.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 12 g