Havermoutpap met Amandel en Pruimen (Papa de Aveia com Amêndoa e Ameixa)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een voedzame en licht verteerbare havermoutpap, geïnspireerd op de zoete en fruitige smaken van Portugal. Ideaal voor een energieke start vóór een training.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 320 kcal per portie · ± €9.15 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Portugees
Ingrediënten
- 60 g havermout
- 200 ml water
- 1 scoop (30 g) vanille eiwitpoeder
- 50 ml amandelmelk (ongezoet)
- 2 gedroogde pruimen, fijngesneden
- 10 g amandelschaafsel
- Snufje kaneel
Bereiding
- Doe de havermout met het water en een snufje kaneel in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat 5 minuten zachtjes sudderen tot het water is opgenomen, roer regelmatig.
- Haal de pan van het vuur en roer het eiwitpoeder en de amandelmelk erdoor tot een gladde pap.
- Voeg de fijngesneden pruimen toe en roer goed door.
- Garneer met amandelschaafsel en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de havermout ook koken met een deel amandelmelk in plaats van alleen water.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 7 g