Haydari (Griekse Yoghurt-Kruidendip)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een dikke en romige yoghurtdip met knoflook en munt, verrijkt met olijfolie. Deze frisse en hartige dip is een perfecte aanvulling op gegrild vlees.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 190 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 500 g dikke Griekse yoghurt (10% vet)
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 el olijfolie
- 1 el gedroogde munt
- Snufje zout
- Verse muntblaadjes, voor garnering
Bereiding
- Doe de Griekse yoghurt in een kom.
- Voeg de geperste knoflook, gedroogde munt en zout toe aan de yoghurt.
- Meng alles goed door elkaar totdat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Druppel de olijfolie over de dip en roer nogmaals kort door.
- Laat de Haydari minimaal 30 minuten koelen in de koelkast voor het serveren en garneer met verse muntblaadjes.
Cheftip
Gebruik volle Griekse yoghurt voor de meest romige en authentieke Haydari. Indien de yoghurt te dun is, laat deze dan even uitlekken in een kaasdoek.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 190 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 12 g