Hibiscus Limonade (Karkadeh Tunesienne)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een prachtige, dieprode en lichtzure limonade van hibiscusbloemen, zowel verfrissend als dorstlessend. Een populaire drank in Noord-Afrika.
Bereidingstijd: 20 min (plus trektij · 4 personen · 140 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Tunesisch, Afrikaans, Limonade
Ingrediënten
- 50 g gedroogde hibiscusbloemen
- 1 liter water
- 150 g suiker (naar smaak)
- Sap van 1 citroen
- IJsblokjes en schijfjes sinaasappel voor garnering
Bereiding
- Breng het water aan de kook. Haal van het vuur en voeg de gedroogde hibiscusbloemen toe.
- Laat de hibiscus minimaal 15-20 minuten trekken, totdat het water dieprood kleurt.
- Zeef het hibiscusextract en gooi de bloemen weg.
- Roer de suiker door het warme extract totdat deze volledig is opgelost.
- Laat het hibiscusextract volledig afkoelen. Voeg dan het citroensap toe en meng goed.
- Serveer gekoeld met ijsblokjes en garneer met schijfjes sinaasappel.
Cheftip
Je kunt de hibiscus ook koud laten trekken in water voor een minder intense, maar subtielere smaak. Dit duurt dan wel langer (minimaal 4 uur of een nacht).
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 0 g