Hierbas de Galicia Digestief
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditioneel Galicisch digestief gemaakt van orujo geïnfuseerd met een selectie van wilde Galicische kruiden, bloemen en fruit. Rustgevend en aromatisch.
Bereidingstijd: 10 min (plus 4 weken · 15 personen · 150 kcal per portie · ± €0.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Galicisch, Cocktail
Ingrediënten
- 750 ml orujo
- 1 takje rozemarijn
- 1 takje tijm
- Enkele blaadjes laurier
- Schil van 1/2 citroen
- 5-6 gedroogde kamillebloemen
- 2 eetlepels honing (optioneel)
Bereiding
- Reinig en droog alle kruiden en de citroenschil grondig.
- Doe de orujo in een grote, afsluitbare fles of pot.
- Voeg alle kruiden, de citroenschil en de kamillebloemen toe aan de orujo.
- Als je een zoeter digestief wilt, roer dan de honing erdoor tot deze volledig is opgelost.
- Sluit de fles goed af en laat minimaal 4 weken op een koele, donkere plaats rijpen, schud af en toe zachtjes.
- Zeef na het rijpen de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek om alle vaste delen te verwijderen.
- Bewaar de gefilterde Hierbas de Galicia in een schone fles en serveer gekoeld.
Cheftip
Experimenteer met andere Galicische kruiden zoals pepermunt, verbena of munt om je eigen unieke blend te creëren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 0 g