Hollandse kipsaté spiesjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Kleine spiesjes van malse kip gemarineerd en gegrild, geserveerd met een klassieke Nederlandse pindasaus. Een geliefde traktatie.
Bereidingstijd: 45 min (inclusief ma · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €2.30 per portie · Amuse, Nederlands
Ingrediënten
- 200 g kipdijfilet, in blokjes van 2x2 cm
- 1 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 tl gemberpoeder
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 50 g pindakaas
- 100 ml kokosmelk
- 1 el bruine suiker
- Scheutje limoensap
- 4 kleine satéstokjes, geweekt in water
Bereiding
- Meng in een kom de kipdijfiletblokjes met ketjap manis, sojasaus, gemberpoeder en knoflookpoeder; marineer minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de geweekte satéstokjes.
- Verwarm voor de pindasaus de pindakaas, kokosmelk, bruine suiker en limoensap in een steelpan op laag vuur, roer tot een gladde saus en houd warm.
- Verhit een grillpan of barbecue en grill de kipsaté spiesjes rondom goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Serveer de warme kipsaté spiesjes met een lepeltje van de warme pindasaus.
Cheftip
Zorg dat de satéstokjes goed geweekt zijn om verbranden tijdens het grillen te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 19 g