Hollandse Nieuwe Toastjes
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een lichte en verfrissende start met de delicate smaak van Hollandse nieuwe haring op knapperige toastjes. Ideaal voor een zomers ontbijt.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 320 kcal per portie · ± €4.00 per portie · Ontbijt, Licht, Nederlands
Ingrediënten
- 4 Hollandse nieuwe haringen, schoongemaakt en gefileerd
- 8 kleine toastjes of sneetjes stokbrood
- 1 rode ui, fijngehakt
- Verse dille, fijngehakt, naar smaak
- Eventueel: 1 el crème fraîche
Bereiding
- Rooster de toastjes lichtjes indien gewenst.
- Snijd de haringfilets in kleinere stukjes.
- Verdeel de haring over de toastjes.
- Garneer met fijngehakte rode ui en verse dille.
- Voeg eventueel een klein lepeltje crème fraîche toe voor extra romigheid.
Cheftip
Een paar kappertjes voegen een heerlijke zoutige kick toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 18 g