Hollerwasser (Vlierbloesemlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Deze traditionele vlierbloesemlimonade is een heerlijk geurende en smaakvolle drank, vaak genoten in de lente en zomer. De bloemige tonen zijn kenmerkend voor Beierse velden.
Bereidingstijd: 15 min (plus 2-3 dag · 6 personen · 90 kcal per portie · ± €0.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Beiers, Limonade
Ingrediënten
- 1 liter water
- 200 g suiker
- 2 biologische citroenen (gesneden in schijfjes)
- 15-20 verse vlierbloesemschermen (gewassen)
- 1 el citroenzuur (optioneel, voor langere houdbaarheid)
Bereiding
- Breng het water met de suiker aan de kook tot de suiker volledig is opgelost; laat afkoelen.
- Voeg de citroenschijfjes, gewassen vlierbloesemschermen en optioneel citroenzuur toe aan het afgekoelde suikerwater.
- Roer alles goed door en dek de kom af.
- Laat het mengsel 2-3 dagen trekken op een koele, donkere plaats, roer dagelijks.
- Zeef de limonade door een fijne zeef of kaasdoek om alle vaste bestanddelen te verwijderen.
- Giet de gezeefde limonade in schone flessen en bewaar in de koelkast.
- Serveer gekoeld, eventueel aangelengd met bruiswater.
Cheftip
Pluk vlierbloesem op een zonnige dag als de bloemen volledig open zijn voor de meest intense smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 23 g
- Vetten: 0 g