Hongaarse Makreel Rillettes met Rijstwafels
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een lichte en smaakvolle smeersel van makreel, perfect om te combineren met rijstwafels als pre-workout snack. Rijk aan omega-3 vetzuren en eiwitten.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 320 kcal per portie · ± €10.00 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Hongaars
Ingrediënten
- 150 g gerookte makreelfilet, zonder vel en graten
- 50 g cottage cheese
- 1 el mayonaise (light)
- 1 tl mosterd (Dijon)
- 1/2 kleine rode ui, fijngesneden
- 1 el verse dille, gehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 4 rijstwafels
Bereiding
- Prak de gerookte makreelfilet fijn in een kom.
- Voeg de cottage cheese, light mayonaise en mosterd toe. Meng goed tot een smeerbare massa.
- Roer de fijngesneden rode ui en gehakte dille erdoor.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Serveer de makreel rillettes op de rijstwafels.
Cheftip
Gebruik verse dille voor de beste smaak, dit complementeert de makreel uitstekend.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 15 g