Hop en Gember Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een avontuurlijke en licht bittere limonade met de kenmerkende smaak van hop, verlevendigd door de pittigheid van gember. Een knipoog naar de Vlaamse biercultuur.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 140 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Vlaams, Limonade
Ingrediënten
- 5 g hopbellen (gedroogd, verkrijgbaar bij brouwwinkels)
- 1 stukje verse gember (4 cm), geschild en in schijfjes
- 150 g kristalsuiker
- 750 ml water
- 1 citroen
- Optioneel: een paar korrels brouwgerst voor extra diepte
Bereiding
- Breng 250 ml water aan de kook in een steelpan.
- Voeg de hopbellen, gember en optioneel de brouwgerst toe aan het kokende water.
- Laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
- Haal de pan van het vuur, voeg de suiker toe en roer tot deze volledig is opgelost.
- Laat het hop-gembermengsel volledig afkoelen en trekken voor minimaal 30 minuten, of langer voor een intensere smaak.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef om alle vaste deeltjes te verwijderen.
- Meng het gezeefde extract met het resterende water en het sap van de citroen.
- Serveer de limonade goed gekoeld, eventueel met een schijfje citroen.
Cheftip
Wees voorzichtig met de hoeveelheid hop; te veel kan de limonade te bitter maken. Begin met een kleine hoeveelheid en pas aan naar smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 0 g