Horchata de Chufa Proteïne Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige en zoete proteïne shake, geïnspireerd op de traditionele Valenciaanse horchata. Gemaakt met aardamandelen, biedt deze shake een unieke Spaanse smaakervaring met extra eiwitten.
Bereidingstijd: 15 min (excl. weekti · 1 personen · 300 kcal per portie · ± €6.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Spaans, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g gedroogde aardamandelen (chufas), een nacht geweekt
- 200 ml water
- 20 g vanille wei-eiwitpoeder
- 10 g amandelen, geblancheerd en gepeld
- 5 g honing of agave siroop (optioneel, naar smaak)
- Snufje kaneelpoeder
Bereiding
- Giet het weekwater van de aardamandelen af en spoel ze grondig.
- Doe de geweekte aardamandelen, water, geblancheerde amandelen, vanille eiwitpoeder en honing (indien gebruikt) in een krachtige blender.
- Mix op hoge snelheid tot een zeer gladde vloeistof.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek om pulp te verwijderen en alleen de vloeistof over te houden.
- Giet de horchata proteïne shake in een glas en bestrooi met een snufje kaneelpoeder.
- Serveer direct, eventueel met wat ijsblokjes.
Cheftip
Voor een nog intensere smaak kun je de aardamandelen licht roosteren voordat je ze weekt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 10 g