Horilka met Peper en Honing
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een krachtige en verwarmende Oekraïense wodka-infusie, bekend om zijn unieke combinatie van scherpe peper en zoete honing. Ideaal als digestief of om op te warmen.
Bereidingstijd: 2 weken (infusie) · 10 personen · 180 kcal per portie · ± €0.25 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Oekraiens, Cocktail
Ingrediënten
- 700 ml horilka (Oekraïense wodka)
- 2 rode chilipepers (gedroogd of vers)
- 30 g honing
- 1 laurierblad
- Een paar zwarte peperkorrels
Bereiding
- Was de chilipepers en snijd ze in de lengte, maar verwijder de zaadjes niet als je van extra pit houdt.
- Doe de gesneden pepers, honing, laurierblad en peperkorrels in een schone weckpot of fles.
- Giet de horilka over de ingrediënten in de pot en zorg ervoor dat alles goed ondergedompeld is.
- Sluit de pot goed af en bewaar deze op een koele, donkere plaats gedurende minimaal 2 weken, schud dagelijks zachtjes.
- Na de infusieperiode, zeef je de horilka om de vaste ingrediënten te verwijderen.
- Giet de geinfuseerde horilka terug in een schone fles en bewaar deze op kamertemperatuur of in de vriezer.
Cheftip
Voor een minder pittige variant, verwijder de zaadlijsten en zaadjes van de chilipepers. De honing zal de scherpte verzachten en een mooie balans creëren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 0 g