Höyrytetty Kurpitsamuhennos
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een traditionele Finse pompoenpuree, licht en luchtig gestoomd tot perfectie. Dit bijgerecht is perfect om de natuurlijke zoetheid van de pompoen te benadrukken.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Fins
Ingrediënten
- 700 g pompoen (bijv. Butternut of Hokkaido), geschild en in blokjes
- 50 ml melk (volle)
- 20 g boter
- 0.5 tl zout
- 0.25 tl witte peper
- snufje nootmuskaat
Bereiding
- Breng een laagje water in een stoompan aan de kook.
- Plaats de pompoenblokjes in het stoommandje en stoom ze circa 15-20 minuten, of totdat ze heel zacht zijn.
- Haal de gestoomde pompoen uit de pan en pureer deze fijn met een vork of pureestamper.
- Voeg de melk, boter, zout, witte peper en nootmuskaat toe en roer goed door totdat een gladde puree ontstaat.
- Serveer de warme pompoenpuree direct als bijgerecht.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een snufje kaneel of gember toevoegen aan de puree.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 8 g