Höyrytetty Kurpitsavokki Viinisuolalla
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verrassende en smaakvolle combinatie van gestoomde pompoen met een hartige wijnzout-kruidenmix. Dit lichte bijgerecht is een ware traktatie.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Fins
Ingrediënten
- 500 g pompoen (bijv. Muskaatpompoen), geschild en in blokjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl wijnzout (bijv. rode wijnzout)
- 0.5 tl gedroogde rozemarijn
- 0.25 tl zwarte peper
Bereiding
- Breng een laagje water aan de kook in een stoompan.
- Stoom de pompoenblokjes circa 10-15 minuten, of totdat ze beetgaar zijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gestoomde pompoenblokjes toe aan de pan en bak ze kort aan tot ze lichtbruin zijn.
- Bestrooi de pompoen met wijnzout, rozemarijn en zwarte peper en roer goed door.
- Serveer de warme pompoen direct als bijgerecht.
Cheftip
Experimenteer met verschillende kruiden zoals salie of oregano voor variatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 6 g