Hrskavi Praziluk sa Susamom (Krokante Prei met Sesam)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een licht en smaakvol bijgerecht van krokant gefrituurde prei, verrijkt met de nootachtige smaak van geroosterd sesamzaad. Ideaal als aanvulling op gegrild vlees of vis.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Servisch
Ingrediënten
- 400 g prei
- 50 g sesamzaad
- 75 g maïzena
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel geraspte verse gember
- Zonnebloemolie (om te frituren)
Bereiding
- Snijd de prei in dunne ringen en was deze grondig.
- Meng in een kom de prei met maïzena, sojasaus en gember.
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan of wok tot 175°C.
- Frituur de prei in kleine porties tot deze goudbruin en knapperig is, ongeveer 2-3 minuten per portie.
- Schep de gefrituurde prei uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Rooster het sesamzaad kort in een droge koekenpan tot het lichtbruin is.
- Bestrooi de gefrituurde prei met het geroosterde sesamzaad en serveer warm.
Cheftip
Een beetje chilivlokken toevoegen voor een pittige kick is heerlijk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 20 g