Hta Ma Nay (Warme Geroosterde Rijstmelk)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke en smaakvolle warme drank gemaakt van geroosterde rijst, die een diepe, nootachtige smaak en een licht romige textuur heeft. Perfect voor koude dagen.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 350 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Birmees
Ingrediënten
- 50 g ongekookte rijst (langkorrelrijst)
- 500 ml water
- 50 g palmsuiker, geraspt
- 200 ml kokosmelk
- snufje zout
Bereiding
- Rooster de ongekookte rijst in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot de korrels goudbruin zijn en geurig, blijf voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
- Laat de geroosterde rijst afkoelen en maal deze vervolgens fijn in een vijzel of koffiemolen tot een grof poeder.
- Breng het water in een pan aan de kook en voeg het rijstpoeder toe, roer goed om klontjes te voorkomen.
- Laat het mengsel 10-15 minuten sudderen op laag vuur, terwijl je af en toe roert, tot het iets dikker wordt.
- Roer de palmsuiker, kokosmelk en een snufje zout erdoor en laat nog 2 minuten zachtjes verwarmen.
- Serveer de Hta Ma Nay warm.
Cheftip
Voor een extra aromatische ervaring kun je een stukje pandanblad meekoken met de rijstmelk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 11 g