Huevos rancheros
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Huevos rancheros - ontbijt uit de aPantry-community. Klaar in 25 minuten voor 2 personen.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 454 kcal per portie · ± €3.10 per portie · Ontbijt, Mexicaans, Vegetarisch, Glutenvrij
Ingrediënten
- 4 eieren
- 4 maistortilla's
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 rood pepertje
- 1 blik zwarte bonen
- avocado
- koriander
- limoen
Bereiding
- Verhit een koekenpan met boter of olie.
- Bak de spiegeleieren; serveer op maistortilla's met de warme ranchero-saus van tomaat en chili.
- Kruid met peper en zout.
- Serveer direct met zwarte bonen, avocado en koriander.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij - dat maakt huevos rancheros af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 454 kcal
- Eiwitten: 23.8 g
- Koolhydraten: 25.9 g
- Vetten: 28.1 g